açafrão - curcuma longa

Ganhei algumas raízes de curcuma longa (açafrão da terra), isto prova que você pode plantar o que quiser em qualquer lugar, olhem como estão lindas. Pesquisei na net e encontrei algumas informações sobre esta importante raíz.

Açafrão da terra - curcuma longa

Classificação científica

Reino: Plantae

Divisão: Magnoliophyta

Classe: Liliopsida

Subclasse: Zingiberidae

Ordem: Zingiberales

Família: Zingiberaceae

Género: Curcuma

Espécie: C. longa

Nome binomial: Curcuma longa Linnaeus

O açafrão-da-terra, conhecido também como curcuma, açafrão-da-índia, açafroa e gengibre amarelo, é uma planta herbácea é originária da Índia e foi introduzida no Brasil pelos colonizadores. É uma especiaria extraída da Curcuma longa, uma planta da família do gengibre (Zingiberaceae), nativa da Ásia (Índia e Indonésia). É o principal componente do tempero do caril (prato culinário) à indiana (ou curry). Sua característica principal é como digestivo e ativador da função hepática.

Da sua raiz seca e moída se extrai o pó, utilizado como condimento ou corante de cor amarela e brilhante, na culinária e no preparo de medicamentos.

Propriedades

É uma planta perene com ramificações laterais compridas. A parte utilizada da planta é o rizoma (raiz), que externamente apresenta uma coloração esbranquiçada ou acinzentada e internamente amarelada. Do rizoma saem as folhas e as hastes florais. Reproduz-se por pedaços do rizomas que apresentam gemas (olhos) com plantio em solo argiloso, fértil e de fácil drenagem. Depois da planta adaptada ao local, alastra-se, pois o rizoma principal emite numerosos rizomas laterais. É uma planta difícil de ser destruída. A colheita deve ocorrer na época em que a planta perde a parte aérea, depois da floração. Nesta fase, os rizomas apresentam pigmentos amarelos intensos.

Usos na culinária

Usado para colorir laticínios, bebidas e mostarda, em cozidos, sopas, ensopados, molhos, peixes, pratos à base de feijão, receitas com ovos, maioneses, massas, frango, batatas, couve-flor e até pães. Deve ser dissolvida em um caldo quente antes de ser incorporada a uma receita. É ingrediente essencial para acentuar o sabor e dar cor a muitos pratos da cozinha indiana, principalmente arroz.

Fontes

texto: Wikipédia, a enciclopédia livre.
Imagens: Wikipédia, a enciclopédia livre.
Fotos: Anestor Mezzomo

Projeto Cambucás

Sou a feliz proprietária de uma linda muda de cambucá, quem acompanha o Plantar, já conhece esta simpática árvore que além de ser linda, dá frutos deliciosos. Quando ganhei esta mudinha de meu pai, fui me informar sobre ela para poder compartilhar com vocês. Através de pesquisas tomei conhecimento do Projeto Cambucás cujo blog passei a acompanhar. Um projeto muito importante em termos de conservação e ambientalismo. O projeto convida a todos que se interessem por licenciamento ambiental para participar do ciclo de palestras promovido pelo IBAMA NF que se realizará em:

DATA: Dia 26/03/2009, quinta-feira das 13:00h às 17:00h.
LOCAL: Auditório da Associação Comercial Industrial e Agrícola de Nova Friburgo/RJ – Av. Alberto Braune 111 – Sobrado – Centro – Nova Friburgo/RJ.

As palestras são direcionadas a Servidores de Órgãos públicos de Meio Ambiente e correlatos, membros de Organizações não Governamentais, Associações, Sindicatos e público interessado em geral. Entrada franca.
Visitem o blog http://projetocambucas.blogspot.com

Plantar & Cultivar Protesta

Vai parecer que legislo em causa própria ( e é isso mesmo). As magrinhas vão me perdoar hoje, mas o assunto é entre as gordinhas (ratifico, pessoas especiais com excesso de fofagem). Sei que um corpinho com tudo no lugar é muito bonito, mas faça uma pesquisa nas ruas e confirme, os fofinhos são mais de 11% da população adulta no Brasil. São dados alarmantes, eu sei, é preciso um combate eficaz contra a obesidade, concordo, só não concordo com o mercado e a indústria que destina pouquíssimo espaço para uma população tão expressiva. É a ditadura da magreza. Basta dar uma voltinha pelas vitrines nas ruas e nos shopings, o manequim mais anunciado é o 38. E não só nas roupas, mas também nos calçados, os modelos são inadequados ao nosso porte físico. Não existe uma loja para fofinhos que não seja o olho da cara. Resolvi que vou começar a levar minhas roupas para uma costureira e já pesquei uns modelitos prá lá de charmosos na internet, afinal, não é por que somos gordinhas que não podemos ser elegantes. Confiram e vejam se não são uma gracinha...







Imagens: miglon.com.br/catálogo coleção V/ primavera verão/2008

Dia Internacional da mulher

Minha vontade era homenagear todas as mulheres que fazem parte da minha vida. Tanto no passado, como no presente, virtual ou real, não importa...no fim todas são muito mais que reais. São especiais....A todas, minhas amigas, filhas, tias, primas, mãe, avós, netas, blogueiras....o meu amor, o meu carinho....o mundo é feito por vocês...por nós mulheres......

Um Feliz Dia Internacional da Mulher!

Todo mundo de casa nova

Nesta foto (ainda em barra do Piraí,RJ) todas estão prontinhas a espera do caminhão de mudanças. Foi uma viagem difícil e infelizmente algumas não sobreviveram, mas quem ficou está ai...vaso novo, casa nova

Aqui uma malagueta (gente nova) já com frutos maduros, prontos para serem colhidos, ao seu lado, a romãzinha (pensei que não iria aguentar a mudança, mas resistiu firme e ai está muito linda).

Nas duas jardineiras nós temos, cebolinhas, salsa, poejo, orégano. Todas se adaptaram bem. Troquei o substrato. Em resposta ao pedido da Gracinha devo dizer que ter uma horta é possível em qualquer espaço. No blog Cheiro de mato, a Thais dá várias dicas de otimização de espaços. Vale tudo, inclusive prateleiras, escadas, qualquer espaço com boa iluminação. No meu caso, estou dividindo o espaço com os carros.

A jardineira do meio está com duas mudinhas de salsão (gente nova também). O moranguinho ganhou terra nova e mais espaço para se desenvolver, ele já deu rama, mas a mudinha não sobreviveu à viagem.

O brinco-de-princesa ganhou um vaso de cerãmica. Ele vai precisar de uma escadinha para enroscar suas ramas. Com uma velha bacia fiz um canteiro e dei casa nova para o manjericão e para a macela canforada.

É um prazer enorme cultivar estas plantinhas, na hora de regar o aroma que elas espalham pela casa é maravilhoso. Em outras postagens falarei mais sobre as outras plantinhas e como estão se desenvolvendo.

Eita trem bão sô...

Hoje fui ver as obras do aeroporto, "Aeroporto da Baunilha". Vai ficar bem legal, creio que seja de porte médio. De lá tirei esta foto de Lavras (minha câmera não é lá essas coisas) , mas acho que dá para ver uma panorâmica da cidade. Mas o céu é que vale a pena, lindo!

No caminho encontramos esta simpática vaquinha com este magnífico ubre que nos traz a lembrança, queijo, coalhada, fazenda...tudo muuuito minerim...



Adoro as Minas Gerais...

S.O.S. - INCA

Pssiu! Repassando para conhecimento e tomada de atitude positiva, no mínimo repassem.
INCA PEDE SOCORRO

Quem tiver contatos no RJ, por favor, retransmitir a mensagem.
É importante.
O INCA - Instituto Nacional do Câncer - fica na Praça da Cruz
Vermelha, no Centro do Rio).
Repasse a mensagem para quem vocês puderem, pois a
situação do Instituto Nacional do Câncer é realmente dramática.
Eles não têm sangue, nem doadores. Já saíram notas nos
jornais e pouco adiantou. O Instituto Nacional do Câncer - INCA - está
precisando urgentemente de doadores de sangue. O banco de sangue está
quase vazio e o Hospital enfrenta dificuldades, até para marcar
cirurgias, muitas vezes, precisando recorrer a outros bancos de sangue
da cidade, que também passam pela mesma dificuldade: falta de
doadores.
A transfusão de sangue para pessoas com câncer é muito
importante. Sem ela, muitos pacientes não conseguiriam sobreviver aos
tratamentos que envolvem drogas pesadas. Para doar, basta chegar na
portaria do Hospital com sua
carteira de identidade ou qualquer documento similar, apresentando- se
como doador.
NÃO vá em jejum, alimente-se de coisas leves e não
gordurosas, evite o álcool por pelo menos 12 horas.
Você deve estar em boas condições de saúde, ter entre 18 e
60 anos e pesar 50kg ou mais.
A mulher pode doar a cada 3 meses e o homem a cada 2 meses.
Esta mensagem pode alcançar muitos doadores, se você
enviar agora para outros endereços.
Por favor, colabore. Faça a sua parte!
Muitas vidas agradecem.
OBS: Mesmo que você não possa ou não esteja interessado
em realizar a doação, não deixe de repassar essa mensagem para seus
conhecidos. É uma causa importante, todos podem colaborar de alguma
maneira. E olhe pelo lado bom, esta não é mais uma daquelas correntes
fúteis que enchem sua caixa de mensagem!