LARANJA, SANTO E BENDITO POMO DOURADO

Quando um alimento ou remédio é muito bom, costuma-se dizer que cura até praga de sogra (tadinha da gente) e isto é o que se pode dizer da laranja. Luiz da Câmara Cascudo já ensinava isto quando escreveu sua receita tradicional de feijoada completa:

Coloque o feijão para cozinhar, junto com as folhas de louro e duas laranjas, com casca, cortadas em metades. Quando começar a ferver acrescente as carnes na seguinte ordem: carne seca, pé e orelha.

Cascudo sabia das coisas. A laranja absorve as gorduras de qualquer alimento cozido junto com ela. Mas se tudo isso não bastasse, confira as propriedades da laranja nestes artigos que transcrevo na íntegra.

CLASSIFICAÇÃO CIENTÍFICA

Reino: Plantae
Divisão: Magnoliophyta
Classe: Magnoliopsida
Ordem: Sapindales
Família: Rutaceae
Género: Citrus
Espécie: C. x sinensis

Delícia refrescante e nutritiva

A laranja é uma fruta muito popular, refrescante e nutritiva. Suas variedades mais comuns são: laranja-bahia, laranja-pêra, laranja-lima, laranja-seleta, laranja-natal e laranja-da-terra.

Na culinária, é amplamente usada para fazer diversas receitas, doces e salgados, como sucos, carnes, bolos, saladas, entre outras.

DICA Na hora de comprá-las, dê preferência às mais pesadas pois, normalmente, são as que contêm mais suco.

VALOR CALÓRICO 100 gramas de laranja fornecem, em média, 45 calorias.

PROPRIEDADES

• A laranja pode ser consumida ao natural ou transformada em compotas, geléia, bebidas e licores.
• Quando fresco, o suco de laranja possui alto teor de vitamina C, ácidos orgânicos, flavonóides e açúcares, sendo muito eficaz no combate de resfriados e da fragilidade capilar.
• A flor possui propriedades calmantes e a folha propriedades excitantes.
• A casca também possui varias propriedades medicinais, sendo indicada como tônico e digestivo.

CONTRA CÂNCER E COLESTEROL Recentemente, a Universidade de Ontário Ocidental comprovou, em um estudo realizado com cobaias, que os flavonóides cítricos têm capacidade de inibir a proliferação das células de câncer de mama humano.

Outro estudo mostrou que três copos de suco de laranja por dia podem ser um aliado poderoso contra os altos níveis de colesterol prejudicial à saúde (LDL).

Testes realizados com 25 homens e mulheres comprovaram que os níveis de bom colesterol (HDL) haviam aumentado em 21% e a relação LDL/HDL reduziu em 16%, após o consumo do suco por quatro semanas.

Laranja, alimento e remédio

Propriedades nutricionais: Além da vitamina C e ácido fólico, a laranja possui minerais como cálcio, fósforo e potássio, que a fazem uma boa fruta para o consumo nos dias quentes pois, além de refrescante, repõe energias. Contém ainda fibras (pectina, encontrada na pele que envolve os gomos), flavonóides e óleo, que aumentam seu valor nutritivo.

Propriedades medicinais: Por ser rica em vitamina C, a laranja torna o organismo mais resistente às infecções, dá vitalidade às gengivas e conserva a mocidade, entre outras funções. Possui também propriedades cicatrizantes, auxilia o organismo a absorver o ferro de outros alimentos, a combater estresse e alergias, a diminuir as taxas de colesterol e o risco de alguns tipos de câncer.A infusão das flores de laranja é utilizada como antiespamódica e calmante. A infusão do fruto maduro, tomada fria, reduz a febre. Previne gripe e resfriado.

Alternativas naturais: CONTRA INSÔNIA: coloque 1 colher (de sopa) de flor de laranja em 1 xícara (de chá) de água quente por 10 minutos. Coe e tome ao deitar-se.

COMO APERITIVO: macere, por 15 dias, 20 g de casca de laranja e ½ noz-moscada em pó em 250 ml de álcool a 70º. Coe e junte 1 litro de água destilada e 3 colheres (de sopa) de mel. Misture bem e guarde em vidro tampado. Tome uma colher (de sopa) antes das principais refeições

Conheça as verdadeiras propriedades da laranja Em comparação à maçã, a laranja tem 10 vezes mais vitamina A e nove vezes mais a vitamina C

Vitamina C/// fortalece a mucosa e auxilia o trabalho das células de defesa do organismo, por isso diz-se popularmente que combate a gripe. Como aumenta o metabolismo e inibe a produção de melanina, é indicado para quem quer ter a pele bonita e saudável. Vitamina A/// evita o ressecamento da pele e da mucosa. A sua falta afeta a visão noturna. Vitamina E/// aumenta a circulação sanguínea, sendo indicado para quem sofre com o frio. A sua falta causa diminuição dos reflexos e da sensibilidade. Ácido cítrico/// é essencial na decomposição do ácido láctico, que causa o cansaço. Auxilia na absorção dos nutrientes e cálcio. Alimentos ricos em ácido cítrico ajudam a abrir o apetite. Potássio/// essencial para manter equilibrada a quantidade de sal no organismo, auxilia no combate à pressão alta. Fibras/// presente na forma de pectina, na parte branca da casca. As fibras ajudam na digestão, combatendo o intestino preso. Atrasa a absorção de açúcar pelo organismo e auxilia na manutenção da pressão. *A tabela-padrão da Composição de Alimentos no Japão (5ª edição, revisada e ampliada), é publicada pelo Ministério da Educação, Cultura, Esportes, Ciência e Tecnologia

Comer uma laranja por dia pode impedir a manifestação de certos tipos de câncer, de acordo com um novo estudo australiano.

O grupo do governo Organização de Pesquisa Industrial e Científica da Comunidade Britânica (CSIRO, na sigla em inglês) descobriu que consumir frutas cítricas pode reduzir o risco de câncer de boca, laringe e estômago em mais de 50%. Uma porção extra de frutas cítricas por dia - além das cinco porções de frutas e vegetais recomendadas por dia - pode também reduzir o risco de um derrame em 19%. "As frutas cítricas protegem o corpo por suas propriedades antioxidantes e por fortalecer o sistema imunológico, inibir o crescimento de tumores e normalizar as células tumorosas", disse em um relatório Katrine Baghurst, pesquisadora da CSIRO. O estudo australiano, baseado em outras 48 pesquisas internacionais sobre os benefícios das frutas cítricas à saúde, também descobriu "indícios convincentes" de que esses alimentos podem reduzir o risco de doenças cardiovasculares, obesidade e diabete. Segundo Baghurst, a laranja é a fruta com o mais alto nível de antioxidantes, com mais de 170 diferentes tipos de fitoquímicos, incluindo mais de 60 flavonóides, que apresentam propriedades antiinflamatórias, antitumor e inibe a formação de coágulos no sangue.

Tokyo - Yoko Fujino/IPCJAPA
http://www.exactaexpress.com.br/laranja.htm
http://www.suapesquisa.com/frutas/laranja.htm

Mais ora-pro-nóbis - Flores

ora-pro-nobis
"pereskia aculeata mill"


GASTRONOMIA
MISTURADO A VÁRIOS TIPOS DE CARNE, "VEGETAL DOS POBRES" CONQUISTA O PALADAR DOS MINEIROS E ATRAI CENTENAS DE PESSOAS A FESTIVAL EM SABARÁ.
O VERSATIL ORA-PRO-NOBIS.

MARLYANA TAVARES.


Ora-pro-nobis. Em bom latim,orai por nós. A expressão acabou dando nome ao vegetal também chamado "carne do pobre", por seu alto teor de proteína e a planta , há sete anos, inspira a realização de um festival que atrai centenas de turistas a Sabará, a 25 quilômetros de Belo Horizonte, na região metropolitana, mais precisamente no bairro Pompeu. Neste fim de semana, a iguaria estará sendo vendida, de varias formas, na sétima edição do evento. O prato, típico da cidade e figurinha fácil nas mesas de municípios históricos mineiros, pode ser preparado de vários jeitos. Com lingüiça costelinha, frango, carne moída, e até marreco e bacalhau. O festival acontece na quadra poliesportiva do Pompeu (r. José Vaz Pedrosa), regado, claro a muita "branquinha", outro produto da terra.

Dizem que a planta passou a se chamar assim porque existia no quintal de um padre. Enquanto ele rezava a missa e dizia o seu ora-pro-nobis, os catadores faziam a festa. Quem conta a historia é José dos Santos Pinto, de 73 anos, um dos plantadores e dono de um alambique no bairro Pompeu, onde aliás, se concentra a tradição, os cultivos da planta e restaurantes. Como o Moinho d'Água e o Alambique Armazém JP, na rua Jose Vaz Pedrosa.

Dona Maria Torres da Fonseca, de 73, mãe do proprietário do Moinho d' Água e o Alambique Armazém JP, na rua Jose Vaz Pedrosa., nem se lembra quando começou a fazer e comer o ora-pro-nobis, tão entranhado está o costume em sua família. "O mais comum é comer com arroz, feijão e angu", diz. E é outra Maria, a Maria Madalena Pinto, mãe da proprietária do Alambique Armazém JP, quem ensina os macetes de fazer o ora-pro-nobis: "Pega as folhas, corta como couve, e afoga. O segredo é ter ao lado uma água fervente. Assim que estiver afogado, jogue a água fervendo. É assim que se tira a baba. Depois, é só misturar a carne e deixar ferver mais um pouco".

José, Maria e Maria Madalena estarão nas barraquinhas do festival oferecendo seus pratos de ora-pro-nobis com temperos especiais. Mas o principal é o gostinho de tradição, que ao longo do tempo, quase foi sepultada. "A planta não depende de grandes tratos culturais e era bastante usada para proteger cercas. Ela foi marginalizada e quase esquecida", diz, sem saber direito explicar porque o costume quase se perdeu.

SALADA DE FLORES



Uma novidade que não será mostrada no festival vem de longe, em São Paulo, desenvolvida e testada pelo pesquisador Nikolaos Argyrios Mitsiotis. O pesquisador, de origem grega, tenta descobrir os segredos do ora-pro-nobis há três anos. Em meio às suas andanças e observações sobre as propriedades do ora-pro-nobis aplicadas à apicultura, acabou criando um prato novo, desta vez com as flores da planta, que ostenta o nome cientifico de Pereskia aculeata.
Segundo Mitisiotis, as saladas de flores podem ser de dois valores nutritivos. Se colhidas pela manhã, bem cedo, antes de serem visitadas pelos insetos polinizadores, a salada guardará mais proteínas. Afinal, em cada flor existe, aproximadamente, de 15 a 20 miligramas de néctar.Se as flores forem coletadas mais tarde, depois de exploradas pelos insetos, a salada será saborosa, mas de valor nutritivo menor. O pólen é quase proteína pura, e, não sendo coletado, confere um sabor, levemente adocicado, o que é agradável ao paladar. "Tempera-se com limão ou vinagre de maçã. Eu, pessoalmente, prefiro temperá-la com limão cravo e, junto, uso algumas folhas de rúcula, para dar um sabor picante", diz.
As saladas também podem ser feitas com os botões das flores, ensina o pesquisador. Neste caso, colhe-se os botões até três dias antes de se abrirem em flores, mergulha-se na água fervente, durante, no máximo 30 segundos. Dá até para fazer conservas de botões de ora-pro-nobis, garante Mitsiotis. Um detalhe: é preciso cortar os ovários espinhentos dos botões, antes de os refogar, coar temperar e servir. Estes podem ser armazenados na geladeira por dias. Bem-humorado, o pesquisador conta que ainda não batizou sua iguaria. Pensa em chamá-la salada do apicultor, antossalada, antossalada grega, ou antossalada da elite. Quem quiser dar uma opinião e até mesmo saber mais detalhes sobre esta diferente forma de usar o ora-pro-nobis, pode escrever para nikeeper@ig.com.br, .

Informações sobre o festival, data, eventos, endereço e contatos clik no endereço abaixo.
http://www.melissotroficas.com.br/

RECEITA DE REPELENTE CASEIRO

Recebi este e-mail de um amigo baiano. Como já conheço a receita a muito tempo e sei de sua eficácia, não tive dúvidas em posta-la aqui. A minha receita é um pouco diferente do e-mail, mas as duas são igualmente boas. Anotem:

Minha receita



INGREDIENTES:

2 xícaras de álcool hidratado (o comum)
2 colheres de cravo da índia
4 colheres de óleo de girassol para pele (você encontra em qualquer farmácia)

Coloque em um vidro, pode ser um de álcool mesmo, tampe, deixe macerar por 24 horas e aplique na pele várias vezes ao dia.



Aqui está o e-mail na íntegra.

RECEITA DE REPELENTE CASEIRO


( Em tempos de DENGUE, divulguem esta receita para seus amigos e parentes! )


Esta receita foi passada por pessoas de uma colônia de pescadores de Muriquí que nunca tiveram dengue ou 'afins'.

O excelente é que não intoxica; pode ser usado à vontade.

Divulguem esta receita para seus amigos e parentes!

- 1 garrafa de álcool;

- meio vidrinho de óleo Johnson, ou óleo para bebê,

para não desidratar a pele;

- 1 pacote de cravo (mais ou menos 30 cravos) da

Índia em infusão por uma noite.

Torna-se um excelente repelente caseiro!!!!!
Os pescadores há muito já conhecem esta mistura, usam sempre em suas noites de pescaria para evitar picadas de insetos.


Vamos divulgar essa receita prática e barata e que pode salvar vidas.

ORA-PRO-NÓBIS

Em minhas andanças, encontrei esta linda moita de ora-pro-nóbis. Minha amiga a blogueira Tânia do ZAKUSKAS, estava curiosa, como seria um pé de ora-pro-nóbis. Pois bem Tânia, ai está ele em toda a sua glória, este pé está no meio do mato e cresce desordenado, porém é possível tê-lo sob controle, basta podar.

É um prazer andar pelo mato, não é raro encontrarmos belezas selvagens como esta linda helicônea.

Cravo de defunto X dengue

O nome não é muito agradável, seu aroma peculiar desagrada a muita gente, mas o seu potencial de cura já é conhecido a muito tempo. Recebi um e-mail que me inquietou, fui pesquisar e encontrei a seguinte matéria que publico aqui na íntegra, certa de com isto estar prestando um serviço, já que o remédio é gratuito pois você encontra em qualquer jardim da vizinhança.

Prezado Rabat!

Todos os dias acesso o seu site para ficar informada. Por isso, estou dando a minha contribuição.

Acabei de receber essa informação de uma amiga e estou passando adiante.

Obrigada,

Odair Carvalho

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Lenda? Chá de cravo de defunto no combate à dengue. Durante a epidemia de dengue que assolou o Brasil no verão 2001/2002, enquanto circulava a mensagem acerca do uso da borra de café no combate ao Aedes aegypti circulou um artigo intitulado Cravos Amarelos x Dengue de autoria do médico carioca RADJALMA CABRAL DE LIMA. Nesse artigo, o doutor Radjalma Cabral de Lima, que trabalha na Secretaria de Saúde do Acre desde 1999, relata a sua bem sucedida experiência no uso do chá do cravo de defunto no tratamento da dengue. Segundo ele, O chá das flores ou folhas do cravo de defunto é usado na medicina popular contra angina, tosse, como antiespasmódico, anti-reumático e contra cólicas uterinas. (mas um amigo metafísico disse que o chá de toda a planta ao mesmo tempo, -raízes, caules, folhas e flores, -é mais eficaz, e, utilizei na familia, tomando uma chicara de chá quente de meia em meia hora e curou rapidinho a dengue em 12 horas)... Quando ele trabalhava num hospital da Cooperativa Pindorama, bem próximo da cidade de Penedo, estado de Alagoas, ele encontrou uma epidemia de dengue. E o que fez ele?

A todos os pacientes que apresentavam dor muscular ou articular generalizada, com febre, independentemente do diagnóstico, orientei à enfermagem "perplexa" que ministrasse goles do chá ainda morno, ao mesmo tempo em que solicitei que a cozinheira continuasse preparando mais chá, conforme a necessidade. Todos ficaram ainda mais perplexos quando, após as duas primeiras horas de atendimento, as pessoas já não apresentavam queixas. E o resultado foi que, depois de algum tempo ... não havia mais uma epidemia de dengue e sim uma epidemia de cravos nos jardins. Situação semelhante aconteceu no ano em que trabalhei no PSF em Caruaru, Pernambuco. O cravo de defunto, Tagetes erecta Linn., é uma planta originária do México e suas propriedades terapêuticas são reconhecidas desde o tempo dos astecas. Nos países de língua inglesa, ela é denominada marigold e african marigold. No México, na América Central e na América do Sul (exceto o Brasil) é conhecida como cempasuchil (do nahuatl, língua falada pelos astecas, cempohualxochitl), amarillo e flor de muerto. Na agricultura, recomenda-se o seu uso como cultura intercalada no combate aos fitonematóides, microrganismos que danificam as raízes das plantas. Devido ao forte odor das flores, é usado como repelente natural de pulgões, ácaros e de algumas lagartas. Também é usado na produção de corantes, de óleos essenciais e como suplemento alimentar das aves. São muitas as ervas e raízes de reconhecido valor no tratamento de doenças. O próprio cravo de defunto vem sendo estudado, nos EUA, devido à possibilidade de se obter, a partir dele, a luteína.

O artigo Lutein for Healthy Eyes apresenta o uso da luteína obtida a partir do cravo de defunto na prevenção de algumas doenças. O fato é que todos sairíamos ganhando se, aqui no Brasil, houvesse incentivos para que pesquisas fossem realizadas no sentido de conhecer melhor os efeitos das ervas usadas na chamada medicina popular. Se confirmadas as propriedades anunciadas, tanto melhor, pois trata-se, quase sempre, de medicamentos baratos e, portanto, acessíveis à grande maioria da população.

Além disso, seria uma forma de assegurar que os direitos de patente de fabricação fiquem de posse de empresas e instituições brasileiras. De qualquer forma, não se automedique, especialmente se você estiver com suspeita de dengue. Antes de tomar o chá de cravo de defunto, ou qualquer outra medicação, consulte o seu médico até para saber se o que você tem é mesmo dengue.

Lembre-se, também, que tomar remédio por conta própria pode mascarar os sintomas da doença e dificultar o correto diagnóstico.

Conferir em:

Chá Cravo de defunto contra dengue.

Canela sassafrás - (Ocotea odorifera)

Esta fantástica árvore, está ameaçada de extinção. A muitos anos eu tomei um chá delicioso que é feito com o lenho (madeira) de seus galhos. Um chá muito perfumado e muito melhor que o da canela asiática. Como não conhecia as pessoas da fazenda direito, fiquei acanhada de pedir um pedacinho de madeira para mim. Eu e meu marido, na época procuramos por todos os lugares e nunca mais vi o chá, nem fiquei conhecendo a planta.
Agora, para minha alegria, descobri que a UFLA (Universidade Federal de Lavras) vem desenvolvendo um projeto para preservação dos espécimes existentes e a propagação de mudas e sementes (observem que na fotografia acima há um plástico branco sob a árvore, creio que seja para obtenção de sementes). Não conversei com ninguém da faculdade, mas nas plantações de café do campus, pude observar e fotografar inúmeros exemplares e pude comprovar que os comentários que ouvi dos amigos são verdadeiros. Observem que árvore bela o extrativísmo sem controle está levando a extinção.



Canela Sassafrás ou Sassafrás (Ocotea odorifera (Vellozo) Rohwer; Lauraceae) é uma espécie da flora brasileira ameaçada de extinção do ecossistema da Mata Atlântica , segundo o IBAMA.
Floração: Dez./jan.
Cor das flores: Amarelas
Frutificação: Mai./jun
Observações: A Canela sassafrás é utilizada para a retirada do óleo sassafrás, móveis e também construções em geral.
Sinonímia botânica: Aydendron suaveolons; Laurus odorifera; Mespilodaphne indecora intermedia; Mespilodaphne pretiosa; Ocotea pretiosa (Nees) Mez

(Wikipédia)



Este pequeno galho é parte de outro um pouco maior que estava caido no chão, as sementes eu coletei no local e pretendo fazer mudas com elas, vocês irão acompanhar o desenvolvimento das mudinhas, assim que brotarem e se brotarem.

A EMBRAPA também está trabalhando para salvar a canela sassafrás, baixe este arquivo em PDF e conheça o projeto.
MÉTODO PARA PRODUÇÃO DE MUDAS DE CANELA-SASSAFRÁS A PARTIR
DE MUDAS DE REGENERAÇÃO NATURAL

A Sissana morreu

Estou muito triste, essa bola fofa de pelos e olhos cor de mel sofreu um acidente a 3 semanas e só agora minha filha teve coragem de me contar.
A exatos 3 anos, a Nina chegou em casa com uma bolinha de pelos no colo. eu a batizei de Duquesa, um nome bem apropriado a uma gata tão nobre, mas não teve jeito, ninguém a chamava de Duquesa, era Sissana, prá cá e Sissana prá lá. Pegou. E desde então ela fez parte da família. Quando nos mudamos de Minas para Santa catarina, foi todo mundo junto, gata, menino, cachorro, mais de 1500 Km de pura bagunça, mas eu sinto falta daquele agito todo. Nunca vi uma gata mais quieta, calma e independente do que a Sissana. Sossego era seu segundo nome. Artur da Távola já disse sobre os gatos:

"Bichos polêmicos sem o querer, porque sábios, mas inquietantes, talvez por isso. Nada é mais incômodo que o silencioso bastar-se dos gatos. O só pedir a quem amam. O só amar a quem os merece." Estas palavras descrevem bem a Sissana.



Eros e Diana e eu lamentamos e choramos a morte da Sissana!
Deus a levou para um bom lugar junto com todos os animais. Nada poderá me convencer que nossos animais de estimação tão companheiros; não tem alma. Muito aprendemos com nossos bichos; sobre respeito, lealdade e amizade!
Sissana deixa saudades!

(Minha amiga Marlene de quem Eros e Diana são donos, escreveu estas doces palavras.)